Пароконвектомат электрический ICEM071

  • Производитель:
    ALPHATECH
  • Страна происхождения:
    ИТАЛИЯ
  • Код товара:
    ЩН021870
  • Габариты:
    812*725*935
  • Стоимость:
    261 004 руб
    (актуальность на 2018-08-22)
    *Условно-розничная цена (без скидок и доставки)
  • Наличие:
    По запросу
  • Срок поставки:
    По запросу
шт.

Вместимость 7 x 1/1 GN или 7 x (600 x 400), расстояние между уровнями 70 мм, электромеханическое управление, направляющие в комплекте, необходимо отдельно заказать душ.
Режимы приготовления:
Конвекция
Пар
Комбинированный

Системы контроля:
Панель управления с индикаторами контроля работы.
Ручная отдушина камеры.
Светодиодное освещение камеры.

Конструкция:
Дверца закрытия с двойным закалённым термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения теплового удара пользователя и повышенной эффективности.
Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Рукоятка с открытием вправо и влево​.
Система ручной мойки с душем внешнего крепления.
Защита от струй воды IPX4.
Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами.
Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали Incoloy 800.

Предохранительные устройства:
Предохранительный термостат варочной камеры.
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере.
Предохранительное термореле двигателя.
Механический микровыключатель двери.

Режимы приготовления:
Конвекция: от 50 до 260 °C
Пар: от 50 до 130 °C
Комбинированный: от 50 до 260 °C
Количество блюд: 50 / 120
Количество круассанов: 84 / 112

Мощность:
Камера: 12 кВт
Вентилятор: 0,4 кВт

Опции (заказываются отдельно):
Обратная дверца.
Открытие двери двойным щелчком.
Приспособление для подключения вытяжки.
Пара перегородок 600x400 (версия для кондитерского производства).
Оптимизация энергопотребления.
Душ для мойки с соединительными элементами.
Жировой фильтр.
Напольная стойка из нержавеющей стали.
Держатель лотков для напольной стойки.
Вытяжка с кондесатором воздушного охлаждения - для использования только на приспособленных для этого печах.
Набор колес для опор, из них 2 с тормозом.
Набор фланцевых колес для подставок, для установки на судах.
Расстоечный шкаф с увлажнителем и цифровым программируемым управлением со стеклянными дверцами.


Обратите внимание: изображение товара на сайте может отличаться от фактического вида товара.
Сообщить о неточности в описании.

Количество уровней:
7
Мощность:
12500  Вт
Панель управления:
электромеханическая
Подключение:
380 В
Расстояние между уровнями:
70  мм
Способ образования пара:
инжектор
Тип гастроемкости:
противни 600х400, GN 1/1